Com atuação do ITESP e apoio da Secretaria de Agricultura, programa fortalece cooperativas, amplia mercados e impulsiona cadeias produtivas como a do leite e do café
A agricultura familiar do estado de São Paulo vive um momento histórico. Em 2025, o Programa Paulista da Agricultura de Interesse Social (PPAIS) alcançou o recorde de R$50,5 milhões em compras públicas, um resultado que supera a soma de todos os investimentos feitos entre 2020 e 2023. O número impressiona, mas o que está por trás dele é ainda mais importante: milhares de famílias que encontram no programa a segurança de ter para quem vender, renda garantida e a chance de continuar produzindo com dignidade.
Coordenado pela Fundação ITESP e vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA), o PPAIS tem como objetivo garantir mercado para os agricultores familiares e cooperativas, além de fortalecer o abastecimento de instituições públicas estaduais com alimentos de qualidade e origem paulista. Os produtos adquiridos, como leite, hortifrutis e, mais recentemente, o café, são destinados a escolas, universidades e unidades prisionais, aproximando o campo das políticas públicas e gerando impacto direto na renda das famílias produtoras.
De 2020 a 2022, os valores somaram pouco mais de R$30 milhões. Em 2023, chegaram a R$17,2 milhões; no ano seguinte, a R$20,4 milhões. O salto para R$50,5 milhões em 2025 reflete o fortalecimento das políticas de compras públicas, a ampliação do número de chamadas e o apoio técnico oferecido aos produtores por meio da CATI e da Fundação ITESP, que acompanham todo o processo do planejamento da produção até a entrega dos alimentos. Atualmente, cerca de 40 cooperativas participam do programa.
“O resultado do PPAIS mostra o potencial do investimento na força da agricultura familiar e o papel das compras públicas no desenvolvimento rural. Quando o Estado compra da agricultura familiar, ele investe em pessoas, comunidades e na economia regional. O Governo de São Paulo tem levado saneamento rural, com fossas sépticas, ampliando o acesso ao crédito com R$500 milhões do FEAP até 2025, avançado na regularização fundiária, com mais de 4,5 mil títulos entregues e valorizando a produção com selos de inspeção específicos para nossa cadeia artesanal. É um pacote de apoio que fortalece as pequenas propriedades e o papel do governo para agro paulista mais sustentável e inclusivo.”
O avanço também está ligado a duas ações estratégicas da atual gestão: o fortalecimento da cadeia produtiva do leite e a inclusão do café entre os produtos adquiridos pelo programa. Além de ampliar a compra de leite por parte das unidades prisionais e outras instituições estaduais, o governo passou a adquirir café torrado e moído diretamente de cooperativas da agricultura familiar, produto que ganhou relevância após a imposição de tarifas americanas sobre o café brasileiro.
A Coopercuesta, uma das cooperativas beneficiadas, reforça que a medida representa um divisor de águas para a cafeicultura da região. “Produzimos de 5 a 6 mil sacas de café por ano, mas apenas 20% chegavam ao mercado Fair Trade internacional. Agora, com o PPAIS, nossa expectativa é que até 80% da produção seja processada, torrada, moída e comercializada no mercado interno, trazendo estabilidade, renda e desenvolvimento para nossa região”, afirma Luís Carlos Josepetti Bassetto, presidente da cooperativa.
Segundo o analista de desenvolvimento agrário e gestor do programa, Clóvis Etto, o crescimento expressivo é resultado de um trabalho conjunto entre o ITESP e a Secretaria de Agricultura. “Enquanto o hortifruti já se consolidou em todo o estado, a prioridade agora é impulsionar e fortalecer as cadeias produtivas do leite e do café, o que contribuiu diretamente para esse marco histórico”, afirma.
Com o recorde de 2025, o PPAIS reafirma seu papel como política de Estado, mostrando que o fortalecimento das cadeias produtivas e a valorização dos agricultores familiares caminham juntos para um campo mais justo, produtivo e sustentável.
